Carciofi alla romana

Ingredienti (4 persone)

* mezza tazza di acqua

* 8 carciofi

* aglio

* prezzemolo

* sale e pepe

Preparazione

Lavare e pulire i carciofi: togliere le foglie dure, il gambo ed eventualmente le spine, quindi separare tra di loro le foglie e mettere il trito di aglio e prezzemolo all’interno del cuore.

Nella pentola a pressione mettere i carciofi a testa in giù ed aggiungere l’olio, il sale, il pepe e l’acqua. Quando la pentola inizierà a fischiare si può abbassare la fiamma, lasciando i carciofi a cucinare per altri 15 minuti. Al termine della cottura, far uscire tutto il vapore e aprire la pentola. Servire con il brodino prodotto nella pentola.

Carciofi crudi in insalata

Ingredienti (4 persone)

* 4 carciofi

* 1 limone

* 4 cucchiai di olio

* Pepe q.b.

* Sale q.b.

Preparazione

Lavare e pulire i carciofi: togliere le foglie dure e la parte del gambo meno tenera. Tagliare anche le spine e la parte superiore.

Tagliare quindi i carciofi a fettine sottilissime e condirli con sale, pepe, limone e olio. Lasciarli a macerare per almeno 15 minuti e quindi mangiare come antipasto o come contorno.

I carciofi sono ricchi di fibre e potassio, contengono anche fosforo, calcio e magnesio. Inoltre, contengono cinarina, una sostanza che è in grado di aiutare la digestione stimolando la bile. Hanno proprietà depurative e diuretiche. Il carciofo alla luce dei più recenti studi deve essere considerato un autentico toccasana. Il suo uso dovrebbe entrare nella quotidianità alimentare d’ogni individuo, e in particolar modo in quei soggetti che hanno o potrebbero avere, per ragioni ereditarie, un livello di colesterolo superiore alla media.

Alcuni sviluppatori indipendenti, infatti, sono riusciti a completare un primo porting del Kernel Linux 2.6, e ad avviarlo sia su iPhone 2G che 3G.

Il progetto è ancora in una fase preliminare, e manca ancora un numero considerevole di driver (Wireless, Touchscreen, Accelerometri, ecc.) ma, secondo gli autori, è importante il fatto che si sia compiuto il primo passo, ovvero l’hack del sistema ed il primo boot del kernel.

Il progetto riunisce diversi sviluppatori, che si coordinano tramite il blog linuxoniphone.blogspot.com, in cui è possibile trovare una sorta di “manifesto” del gruppo, dove vengono spiegate le motivazioni che hanno portato il gruppo a dare vita al progetto.

E’ una lettura che vi consigliamo, in quanto permette di comprendere molta della filosofia di chi si occupa di Linux e software libero in generale.

Tra i passi vale la pena citare il seguente: “Non scegliamo la piattaforma da forza in base a quanto sia difficile da violare, ma in base a quanto ci piace questa piattaforma“.

Illuminante, non trovate?

Ingredienti (8 persone)

* 50 g di burro
* 250 g di farina
* 1/2 litro di latte
* 1 pizzico di sale
* 4 uova

Preparazione
In un recipiente versare gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta in modo da ottenere una pasta senza grumi. Aggiungere il burro fuso e lasciare riposare. In un padella(divenuta molto calda, perchè fatta riscaldare precedentemente) versare un po’ di burro e farlo sciogliere. Versare poi un mestolo di pasta e far cuocere per circa tre minuti. Se la pasta è troppo dura o troppo liquida è possibile aggiungere del latte se la crepes risulta troppo secca e dura, o della farina se è troppo delicata.
Farcire come si preferisce (cioccolata, confettura, panna, liquori) e mangiare ben calda!

Vocalia permette di richiamare un contatto della rubrica per poi effettuare una telefonata o inviare un messaggio di posta elettronica. Il software è in grado di riconosce anche espressioni del tipo “il mio migliore amico” o effettuare una ricerca scandendo solo il nome o il cognome.

Vocalia utilizza il motore Julius ed il decoder large vocabulary continuous speech recognition (LVCSR).

[via ipodnn]